产品详情(南昌市上海瓦罐煨汤厂家)
说起煲汤,人们最先想到的就是粤菜系,似乎汤已经成为广东人的专利。其实江西人也十分讲究喝汤、并且很会做汤。据说江西当地人每天从早餐开始就喝汤,喝上一碗味道独特的汤一天的工作生活就开始了。当地人在家也都自己煲汤,民间瓦罐煨汤就是传自江西。瓦罐煨汤,已经是其他地区的人最了解的江西菜了。
最正宗的瓦罐煨汤起源于红色江西的省会南昌,具体以绳金塔为中心,逐渐的扩散开来。瓦罐煨汤之所以会如此有影响力,关键有三:首先,瓦罐煨汤的营养价值,民间素有“每日一碗汤,神仙也不当”的说法,原汁原味的汤汁汤料是为其一。再而,其煨汤设备取材,采用秘制江西糙陶-大瓦缸。瓦缸的土色土香其古典韵味,价值炭烧融合,汤汁织染香浓可口。最后,其美妙的煨汤工艺。慢火温烧,中火烧沸,细火慢炖。汤味自然久聚不散。
喝煨汤有那些好处呢?喝一罐营养美味的绝妙好汤,对养生有莫大的好处,尤其现在越来越多的人重视养生,在酒店或小饭馆吃上一份瓦罐汤,既暖胃又暖身,煨汤食材种类丰富多变,更可搭配数种中药,这样,食物营养和中药的精髓经过长时间煨制,大多数已释放到汤汁中,因此煨汤具有养颜、美容、减肥、缓解压力等功效。
煨制鲜汤时,瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水与食物相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出得越多,煨出的汤滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。
祥和的瓦罐煨汤,完全采用民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物,加以天然矿泉水和原料,置入一米方圆的巨型大瓦缸内,以硬质木炭火恒温传统式六面受热。瓦缸之妙处在于土质陶器,秉陰阳之性含五行之功效,久煨之下原料鲜味及营养成分完全被保留下来。
祥和瓦罐煨汤品种齐全,味道鲜美,而且具有滋补、养生、美容、益智、缓解压力等天然功效。
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(南昌市上海瓦罐煨汤厂家)
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