众所周知,豆渣是用大豆加工制作豆制品时剩下的渣子。在我国产量之多可想而知。以前,人们也曾将豆渣当作菜肴食用,后来又作为家禽、家畜饲料和田间肥料。然而,近年来由于价廉、高效的化肥和人工饲料的大量生产,豆渣的这一功用也逐渐被替代。一般豆腐渣含水份85%,豆渣烘干机专利产品,蛋白质3.0%,豆渣烘干机,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,豆渣烘干机厂家,还含有钙、磷、铁等矿物质。豆渣中各种营养成分非常丰富,纤维素含量占据了干物质的一半,而大豆纤维是最理想的膳食纤维。矿物质的含量也都高于和接近于其它粮食作物。虽然缺乏维C,但维B2含量较多,其蛋白中的必需氨基酸,豆渣烘干设备,在组成上与大豆蛋白基本相当。豆渣很有被利用的潜力和被开发的价值。把这么好的豆渣当成废料扔掉太可惜了,为了能使豆渣物尽其用,将高水分的豆渣经过豆渣烘干机干燥后,可以加工成膳食纤维素粉;核黄素粉;植物蛋白粉;异黄酮粉;蛋白发泡粉;抗氧化剂等。利用豆渣生产食品添加剂是解决问题的好办法之一。
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