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    白诗南（Chenin Blanc）是葡萄酒世界最重要的白葡萄品种之一，能够酿制成多种类型的白葡萄酒，天津进口酒，其有名的产区为法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）和南非（South Africa）。白诗南需要生长在海洋气候环境下，其葡萄皮呈绿色，收成期较迟，酿制出的葡萄酒一般带有柠檬、苹果、梨、木梨、椴花、蜂蜜和烤榛子等风味。由于该品种天然形成的酸度较高，所以，进口酒专卖，一些优质的白诗南在装瓶后还可以保存数10年。与德国的雷司令（Riesling）类似，批发进口酒，晚熟又高酸的白诗南可以酿制成甜度各异的葡萄酒品。正如上文所指，卢瓦尔河谷的白诗南主要生长在西部靠近海洋的地区。最初级的卢瓦尔白诗南带有淡淡的花香和清爽的酸味，而更为优质的葡萄酒一般会带有浓郁的蜂蜜风味及品种特有的爽脆酸味。值得一提的是，酸味十足的白诗南是酿制多种起泡酒的重要原料，如索米尔起泡酒（Saumur Mousseux）和卢瓦尔起泡酒（Cremant de Loire）。

   1725年，波尔多限定了产地边界，进口酒水品牌，称为“波尔多葡萄园（Vignoble de Bordeaux）”。此时，出售的波尔多葡萄酒开始列出了出产的区域和面积。很快地，消费者开始从自己喜欢的特定产区购买葡萄酒，并且逐渐了解到每个产区和酒庄的葡萄酒之间的差异。

　　随着产地边界制度的出现，几名富有的波尔多土地主和王室成员开始建立城堡和葡萄园，其中包括：尼古拉斯?亚历山大（Nicolas Alexandre）和塞居尔侯爵（Marquis de Segur，他在梅多克拥有众多酒庄）。正是此时，皮埃尔?德?鲁臣（Pierre de Rauzan）为鲁臣世家酒庄（Chateau Rauzan Segla）、露仙歌酒庄（Chateau Rauzan Gassies）、碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon Longueville Baron）和碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande）的建立打下了基石。