西兰花豆腐烧腐竹--双强腐竹
食材:
西兰花,豆腐,双强腐竹,鹌鹑蛋,腐竹油皮机械设备,花生,香菇,辣椒酱,豆豉酱。
做法:
1.西兰花焯半分钟,备用,豆腐焯一会,加盐卤一下。
2.葱姜蒜爆锅,加入辣椒酱,豆豉酱,香菇,翻炒一会。
3.加水、鹌鹑蛋,烧开。
4.加豆腐、腐竹,烧开。
5.最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡,出锅。
6.西兰花随意摆在盘子里。
栗子腐竹煲--双强腐竹
食材:
栗子,油皮腐竹机生产厂家,双强腐竹,香菇,青椒块,红椒块,香芹段,姜片,盐,蘑菇粉,酱油,胡椒粉,芝麻油。
做法:
1.先将栗子放进开水煮一会,拿出趁热剥去皮洗净,放进蒸笼蒸熟,拿出待用。
2.腐竹用温水泡半个小时后切段,控干水份,放入油中炸成金黄色捞出,再放进锅中飞水待用。
3.净锅放入少许油,放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段,煸炒出香味后放入飞过水的腐竹。
4.加水,放入蒸熟的栗子,吕梁腐竹机,再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉,调好味,淋上几滴芝麻油。
5.出锅倒入煲中,再将煲放到小炉子煮开,勾少许芡汁。上菜时放点香菜点缀即可。
本人涉足豆制品行业多年,深深体会到经销商选购产品的变化,前几年食品制造业还不太发达的时候,油皮腐竹成型机价格,是同等质量比价格,同等价格比质量,经销商最注重产品的物美价廉;到现在,随着食品品种的增多,各种黑心商家掺假造假泛滥,经销商也在慢慢变质,逐步变成不管产品质量与食品安全,只关心哪种商品能让自己获得大利益,在这中大趋势下,食品生产厂家就进退两难了。
就拿当下腐竹交易市场来说,目前市场交易量大的腐竹是掺了大量淀粉、掺了大量食用盐的,已经失去了豆制品原有的豆香味,我厂生产的绿色安全零添加原汁原味的豆制品反倒不好推销。很多经销商拿销量和价钱说事,很多产品在见到消费者之前就已经被卡死了,现在餐饮业属于腐竹及其它豆制品的大市场,但餐饮业的采购者更注重成本,价格相对较高的好的豆制品直接被卡死,不知道是消费者影响了市场还是市场控制了消费者。
每个人心里都有一把尺子。我们用它来衡量别人,更要时常度量自己。这个世界,应当有这样一把尺子,于情充满温暖,于理凸显公平,于法彰显正义,时时刻刻闪耀着人性的光辉。只要坚持从我做起,从一点一滴做起,苛责自我,宽厚待人,星星之火,势必燎原,人间终会洒满阳光,洒满爱。好的食品、好的腐竹与其它豆制品才能真正走进千家万户,让消费者受益。