自制内脂豆腐的做法
一千克豆浆加入3克葡萄糖酸内脂,大概就是这一小瓶盖的量(小的小药瓶),把它们溶在少量冷水里豆浆煮熟,关火等1分钟左右,待凉至80—90度,把溶好的葡萄糖酸内脂倒入,搅匀,静置15至20分钟。
豆浆就凝固成白白嫩嫩的豆腐脑啦。豆浆保持在80—90度时凝固好,为了保温,我用了砂锅,要是冬天用焖烧锅
内脂豆腐机/盒装豆腐机利润分析:
一斤豆子可生产盒装内脂豆腐8~10斤,一盒豆腐350g,一斤豆子可生产盒装豆腐15盒,按现在市场价格一斤黄豆2元,盒装内脂豆腐1~1.5元一盒,每斤豆子十元左右的纯利润,市场利润非常可观!