学发现,在寒冷的格陵兰岛上生活的爱斯基摩人很少得心脑血管疾病,就是因为血l清中含丰富的欧米伽-3脂肪酸。而欧米伽-3系列高度不饱和脂肪酸的成分:DHA和EPA,是人体所必需的,而且人体自身不能合成。补充EPA、DHA,可增强机体免疫l力,提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。而EPA和DHA高含量的欧米伽-3可用以协调人体的自身免疫系统。在英国、美国和一些发达的国家中,它已被用来辅助治l疗糖尿病、牛皮l癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。欧米伽3还对过敏性疾病、局限性肠炎和皮肤疾患有特殊疗效。随饮食补充的欧米伽-3能够促进体内饱和脂肪酸的代谢,减轻和消除食物内动物脂肪对人体的危害,防止脂肪沉积在血管壁内,抑制动脉粥样硬化的形成和发展,增强血管的弹性和韧性。降低血液粘稠度,增进红细胞携氧的能力。欧米伽-3还有防止血小板粘连、凝聚的功能,因此它可以有效地防止血栓的形成,预防中风。