尊重是人类较高层次的需要,既然是较高层次的需要,自然就不容易满足,可一旦满足了,它所产生的重大作用也是不可估量的,卉美餐饮从事餐饮管理多年,对员工管理深有体会,后面会为大家分享更多的资讯
餐饮管理之管理者要在关键的时候,出现在关键的部位,解决关键的问题,这就是管理的技巧。没有高素质的管理者就没有高水平的服务质量。企业的质量是靠人来维持和提高的,对员工不教而诛是不对的,无原则地讲人情也是不对的,要处理好人情与管理者的关系。工作中的惰性来自浮夸的习气。管理者在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查,不能只管下令,不管落实。对于每一项工作、每一个细节,都应逐项跟查,逐项落实,一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。