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西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

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第 7 年

产品详情（西安肉夹馍培训厂家）

赵家腊汁肉肉夹馍培训课程。。。

1. 实操课：肉夹馍的各种中草药的识别处理及采购方法。

2. 实操课：肉夹馍的牛肉浸泡时间与技巧。

3. 实操课：肉夹馍的高汤制作全部过程和方法。

4. 实操课：肉夹馍专用肉沫的制作方法。

5. 实操课：肉夹馍的和面制作技巧。

6. 实操课：肉夹馍的打饼制作技巧。

7. 理论课：肉夹馍的设备介绍购买及销售与技巧。

老潼关饼制作方法

　　1.炼油：先把板油切成细丝，加盟西安肉夹馍哪家好，然后锅内小火放入板油，加适量水把板油融化;

　　2.和面：用精制高筋面粉加温水、碱面搅拌，和成面团，醒半个小时;

　　4.制作：1.拿适量面团揉搓成条，擀成薄面片，西安肉夹馍，均匀在面片上涂抹猪油;

　　5.先把面片三分之二卷成饼，剩余三分之一用划条器划成细条，然后卷起来，成圆柱。

　　6.把面卷左手顺时钟，掐成二两一个的小面剂子，把面剂子用擀面杖擀成饼状，大小合适;

　　7.烤制：在烤炉内烤制，西安肉夹馍加盟，先把饼正反面刷薄薄的猪油，然后把饼放置烤箱上色，待花色有点金黄均匀，饼涨起来以后取出即可。www.zhaojimeishi.com

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