那时还不懂得多少冲泡手法,做出的无糖咖啡却也让家人跟朋友们津津乐道。现在回想起来,大概是法压壶用起来无需技巧的缘故。这柄法压至今还放在家中被老人冲茶使用。
法压的出品效果相当稳定,不论你我身处何方,北京市石景山区咖啡,又或者技术水平如何,只需使用相同的咖啡豆和冲泡参数,也可以获得相对接近的出品味道。凭借这样简单易学的入门优势,法压壶便与严格注重经验与操作的手冲式、虹吸式器具在精品界有着不相伯仲的使用地位,至今流行于世界。法压壶同时也是最接近于杯测出品的冲泡器具。
我们在日常生活中常见的咖啡种类都有哪些呢? 总结概括分为以下几类, 为大伙儿们介绍一下!
速溶咖啡
包括粉末状,颗粒状及近年来的低温急冻型。如雀巢的( 其实最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始),冲泡简单,兑热水即可。但缺乏滋味的丰富和变化;有报道指出速溶咖啡含有更多的致癌物质。
单品咖啡(黑咖啡)
黑咖啡通常是指由滤泡法制得的单品咖啡,意大利特浓咖啡豆,更广义来说所有未添加其他成的纯粹咖啡皆可以称为黑咖啡。就是黑黑的那种,惠家家用咖啡机,分为蓝山、巴西、曼特宁等等,有机咖啡豆销售,在咖啡馆里面一般用摩卡咖啡壶(不锈钢或铝制,分上下两部分)、或玻璃的虹吸式咖啡壶(上下两个玻璃球)冲煮;通常只有比较高品质的单一品种咖啡,才适合做单品(单一品种)咖啡。