合肥卤菜培训、合肥顶正卤菜培训、卤菜培训班要多少钱

卤菜凉菜中国的传统特色美食之一，这两年市场经济不景气，于是很多人选择进入餐饮行业，自主创业学卤菜技术，今天讲一讲，新手该怎样区分，普通卤菜师傅和大师级的卤菜师傅。从而学到真正的卤菜技术。

1.新手区分普通卤菜味道和精品卤菜味道，最直接的方法就是，现场比较，带上你认为在当地“极好”的卤菜味道去比较，当场一比结果就出来了。

2.真正的卤菜大师，品尝不一样的卤菜时，一般在10分钟之内，就知道此卤菜由哪些调料，卤料而组成，份量是多少，一般就89不离十了。所以说想做出同样的味道己不是难事。

随着现代经济的快速发展，城市化进程的不断推进，工作生活节奏的加快，现代人的饮食习惯在不断发生改变，便捷、健康、营养的熟食开始普遍受大众喜爱和青睐。熟食消费市场发展迅速，已经成为城市餐桌休闲消费的一大生活习惯，卤味熟食的家常消费率越来越高，个性化消费已成趋势。

1.投资小：纵观市场如面馆，中餐酒楼的加盟，设备投资，加盟费，门面租金，店面装修下来几万，上十万，将广大小本投资者和下岗工人，卤菜技术培训，打工仔拒之门外。而开成专门的特色卤菜店，投资很小，除房租外，视装修程度只需约2-4万。如果前期想节约资金，卤菜培训班要多少钱，快速回笼，卤菜培训学校，也可以做成简单的售卖车形式，在家生产，然后摊点出售，这样投资更小。当然，也可以开成总店一样的集中餐一体的特色餐厅，配套特色外卖一齐做，合肥卤菜培训，这样的营业面更广。

2.利润高：卤菜通常利润率在50%左右，一个小外卖店，消费者一次购买卤菜的平均消费约在30元左右，一个店每天按80人消费计算，每个月的营业额在6万～7万，纯利润为3万元左右。