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食材用料：皮蛋2个；嫩豆腐100克；香油半汤勺；白糖半茶匙；盐少许；生抽1汤勺；香醋半汤勺；胡椒粉少许；辣椒油半汤勺；小米椒3个；蒜4瓣；葱1根；

皮蛋拌豆腐的做法

1.开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。

2.小米椒切结、蒜切粒、切葱花，河南酱香饼培训中心，皮蛋切块。

3.嫩豆腐捞出控干水，切小块。放入盘中，然后将皮蛋摆放到嫩豆腐上方。

4.取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。

5.淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。拌匀即食。

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浅析煲仔饭市场前景与利润；

煲仔饭作为市场上成熟的小吃产业，被广大食客接受。不管是街头小巷还是餐厅酒楼里，煲仔饭都有一席之地。那么煲仔饭究竟怎样站稳市场的呢？

就餐饮市场整体的发展状况而言，大多数消费者会选择快餐，毕竟高强度的工作压力、生活压力，让他们更偏向于选择快餐消费。煲仔饭出餐快，符合消费者的需求。

当然，随着经济的发展，人们不仅仅追求快，更追求营养。与西式快餐只能炸的制作工艺相比，煲仔饭可以为消费者提供营养、健康的餐点。肉与菜的结合，配上汤品是食客的不二选择。特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的享受。营养+快捷注定了煲仔饭市场不可小觑，但是，河南酱香饼培训哪里有，成熟产业，一般竞争相对来说比较大，河南酱香饼培训学校，创业者怎样才能在其中脱颖而出？当然是从口味上突破。

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