广州广燃厨具设备有限公司专业从事整体中西厨房设计、生产、安装、销售的厨房设备厂家,承接的业务有:不锈钢厨具工程、厨房设备维修、厨具工程安装、不锈钢厨具工程配套、厨具改造,同时承接厨具设备工程等服务。主要涉及酒店、工厂、企业单位、学校食堂、茶楼等厨房设备。产品具有节能环保、人性化的特点。广燃竭诚为国内外客户朋友提供优质的服务,欢迎来电洽谈!
广燃厨具-广州专业厨房设备维修维护
安全性原则
厨房设备大多直接接触食品,其卫生安全对消费者的健康直接构成影响,基于对安全的要求,厨房设备应具备以下条件——
(1)食品接触的设备表面应平滑,不能有破损与裂痕。板材厚度符合规定,连接点牢固。
(2)设备与食品接触的表面、接缝处和角落应易于清洁。
(3)应采用无吸附性、无臭材料制造,不影响食品安全和清洁剂的使用。
(4)易于维护和保养。
(5)有毒重金属如镉、铅或含有重金属的合金,均会影响食品的安全和质量,厨房设备要禁用;劣质的塑料材料也不可采用。
(6)设备有完整的安全说明书,带有安全保护装置,如自动报警、自动断电。
广燃厨具-承接广州厨具工程安装
1.厨房一切用具、餐具应轻拿轻放,避免人为损坏。
2. 厨房内用具,使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏,丢失的,照价赔偿。
3.备定期检查、维修。凡设备损坏后,须经维修人员检查,能修则修,不能修需更换者,应向总经理报告审查批准。
市场竞争激励的今天,在生产厨房设备行业里涌现出一批品牌企业,他们生产的设备性能良好,价格适中,广州厨具抽排工程专业设计定制,讲求信誉,售后维护服务及时、周到,但也有一些企业纯粹以价格优势取胜,往往在生产过程中偷工减料,所用材料达不到产品规格要求,广州厨具抽排工程品质保证,虽然价格便宜但使用过程中村中质量问题。那么究竟该如何选购酒店厨房设备,既能做到餐饮业成本控制管理又能保证产品质量,确保厨房生产呢?
广州广燃厨具设备有限公司专业从事整体中西厨房设计、生产、安装、销售的厨房设备厂家,承接的业务有:不锈钢厨具工程、厨房设备维修、厨具工程安装、不锈钢厨具工程配套、厨具改造,同时承接厨具设备工程等服务。主要涉及酒店、工厂、企业单位、学校食堂、茶楼等厨房设备。产品具有节能环保、人性化的特点。广燃竭诚为国内外客户朋友提供优质的服务,欢迎来电洽谈!
广燃厨具-广州专业厨房设备维修维护
1、 厨房所有设备、设施、用具实行文明操作,广州厨具抽排工程安装,按规范标准操作与管理。
2、 对厨房所有设备、制定的保养维护措施,人人遵守。
3、 厨房内一切个人使用器具,由本人妥善保管,使用及维护。
4、 厨房内共用器具,使用后放回规定的位置,不得擅自改变,同时加强保养和正常使用。
5、 厨房内一切特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由专人保管存放,广州厨具抽排工程,借用时做记录,归还时要点数和检查质量。
6、 厨房内用具以旧换新,并需办理相关手续。
7、 厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。
广燃厨具-承接广州厨具工程安装
厨房设备即厨房加工、配料、烹调以及保证生产顺利进行的各类器械。厨房设备是厨房生产运作必不可少的物质前提条件。厨房设备林林总总,其选择应掌握以下原则——
厨房设备的购买要有明确的目的和计划,根据实际需求作出计划,严格按照计划来购买。厨房设备的购买一方面要满足实际的操作需要,一方面还应该有前瞻意识,要适当留有余地,为今后的需要做准备。选择功能适当超前的设备,切不可配备已经落后、行将淘汰的设备;特别要在环保和可持续发展方面给与更多关注。厨房选择设备还要考虑到,随着科学技术的不断进步、发展,能对其功能进行改造,升级换代。是有熟悉厨房设备,有经验的厨师长俩作出相关计划,事半功倍。