邯郸豆腐机_豆腐加工设备_全自动豆腐机械设备
面议
买方承担运费
济南市
产品详情（济南市彩色果蔬豆腐机厂家）
豆腐做不好也许是你用的水不好
水中各种杂质对产成品的影响大概体现在如下几个方面：
1、水的色度和浊度
这两个指标是水质检验最基本的指标，也是感官最明显的指标。这两项指标如果超标，可以引起产品沉淀、碳酸化困难、易产生喷涌以及产品色泽变化。
2、水的异味
这个因素比较简单。由于物理或化学因素，很多水本身带有异臭味，很容易影响到产成品的风味。
3、水的硬度
这是水最常见也最受关注的一个指标，主要指水中钙镁离子的浓度。钙镁离子在加热过程中会产生碳酸盐沉淀，硬度偏高时会造成变色、混浊、沉淀、风味改变、持水性降低硬化等问题。因为硬度高 钙镁离子会影响豆腐的凝聚。
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。
1、榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6．5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值调整到6．0—6．5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。
(济南市彩色果蔬豆腐机厂家)
邯郸豆腐机_豆腐加工设备_全自动豆腐机械设备
更多精品
彩色豆腐机/豆腐机/果蔬彩色豆腐机/彩色豆腐机价格
面议
供应全自动豆腐机 全自动果蔬豆腐机 全自动彩色豆腐机
￥ 11,800.00
供应闵行豆腐机彩色豆腐机果蔬豆腐机
面议
全自动豆腐机生产厂家、彩色果蔬豆腐机、莆田豆腐机
面议
【彭大顺】(图)、果蔬彩色豆腐机、彩色豆腐机
面议
供应果蔬豆腐机图片
面议
供应果蔬豆腐机厂家
面议
黄冈豆腐机|宏大科创豆腐机|彩色果蔬豆腐机厂家
面议
全自动豆腐干机 ，彩色豆腐机价格， 彩色果蔬豆腐机
面议