长沙景点风味小吃_【芦花江】_旅游景点风味小吃店

湘味扣肉的做法

湖南人擅长做肉，腌肉、腊肉各种肉，酸的辣的各种口味，靖港旅游景点风味小吃哪个好吃，还有山上的野味，有些我们从来都没吃过，真的是大开食界呀。

还是说说这个扣肉吧，这种做法做出来的扣肉味道非常好，旅游景点特色名小吃，入口软嫩，油而不腻，长沙景点风味小吃，瘦肉入口时很硬，但嚼的时候很酥软，白肉看似很油，吃起来却不腻。比较适合夏天吃面、吃米饭，超级下饭。

只需三步即可做出油而不腻的扣肉：1、蒸    2、炸   3、烫

一蒸：选带皮的五花肉一大块，切断放锅里蒸熟，蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜。

二炸：抹好蜂蜜后放入油锅里炸，炸至肉皮成金黄色（油炸可以耗出肉里面的肥油，也会使肉更香）

炸的时候要盖上锅盖，不然油会溅出来的，自己可以做个铁钩子，用来勾肉，以免被油烫到。

三烫：炸好后放入滚烫的热水中烫（这个烫的过程可以让肉软嫩，还可以去油）

这个铁钩子很给力，是自己做的，专门用来做扣肉的。

肉皮起皱了，这就是半成品了。如果一次做的太多可以放到冰箱里速冻，以后想吃的时候拿出一些来。拌上料蒸熟就可以吃了。

肉凉了以后切成片，放上豆豉，放入锅里蒸20分钟左右。

蒸好后扣过来就是扣肉了。

饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

这就是饺子，一种很好吃的食物。

饺子的N多折叠法

元宝饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，旅游景点风味小吃店，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。