泥鳅食性杂,天然水环境中的小型水生动物、浮游动植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。人工饲养可以堆放生物发酵后的动物粪便,繁殖生物饵料,投喂商品颗粒饲料或者膨化饲料。泥鳅对饲料蛋白需求较高,饲料市场上泥鳅饲料的蛋白范围在30-40%之间。研究表明,5g左右的泥鳅,投喂蛋白质水平和能量水平分别为36.5%和14MJ/kg的饲料较适宜,喂泥鳅饲料,泥鳅育成料的脂肪适宜需求为5%~7%。泥鳅对碳水化合物的消化吸收能力弱于草鱼、鳊鱼,其肠道弯曲度小,对饲料中纤维素耐受力不强,其肠长度与体长之比小于草鱼、鳊鱼。饲料粒径大小需要根据泥鳅大小选择不同粒径的饲料,建议放苗后的一个月投喂粉料和小破碎饲料,一个月后可饲喂小粒径浮水料,预防泥鳅翻肚及肠道疾病。根据水温高低、鱼体大小等选择不同档次的饲料。
在苗种培育阶段,应注意防御水蜈蚣、青蛙、水蛇等泥鳅的天敌。养殖过程中要注意预防疾病,泥鳅养殖前期(苗期)容易患胀气、烂鳃、出血,建议前期投食量要少,不要多喂,并逐渐增加饲料投喂量,阴雨减少饲料投喂量,并做好水质调控。养殖中期易感染车轮虫、指环虫等寄虫,建议做好防虫工作,使用杀虫药物全池消毒;中后期容易产生水质问题如蓝藻水,底黑、底臭,导致缺氧,感染,建议提前做好调水消毒改底等预防工作。此外,养殖泥鳅饲料,越冬期要注意泥鳅偷死、掉膘。
把粪料配制好后,再加入约10%切细的秸秆,泥鳅饲料,均匀浇入EM活性菌(每吨粪加5公斤)使粪料含水90—100%于发酵池中密封发酵。第三天把粪翻动,每吨粪再加入3公斤EM,泥鳅饲料,一般5—6天后粪料即可使用。春天气温较低,粪料发酵时间适当缩短,让粪料在饲喂蝇蛆过程中还可发酵产生热量,可减少或不用外加热源,蝇蛆都能正常生长。