麻辣烫加盟电话,丰润区麻辣烫,森先生麻辣烫

辣烫始于巴蜀地区，是当地最富盛名的美食之一，很多来到四川、重庆旅游的朋友都会特意去品尝一下这种别有一番风味的美食。随着麻辣烫的发展，它不仅仅局限于巴蜀地区，而是逐渐的走向了北京、上海、广州等全国各大城市。当然，麻辣烫有市场也就会有竞争，在如今激烈的市场竞争中，森先生麻辣烫凭借其颇具特色的风味、极具竞争力的价格、周到贴心的服务从数以万计的麻辣烫品牌中脱颖而出，成功的俘获了消费者的心。那么，森先生麻辣烫究竟有什么魅力，能够让消费者为其而“折腰”呢？根据记者的调查和总结，森先生能够迅速占据市场的优势主要有以下几个方面。

一，选材新鲜，绿色健康。众所周知，麻辣烫的菜品非常丰富，不仅有猪、牛、羊、鸡、鱼肉、虾等荤菜，丰润区麻辣烫，还有土豆、藕、萝卜等时令蔬菜。麻辣烫的口感好不好有一部分原因就是取决于菜品的新鲜程度。森先生选用的菜品都是由的农家每天采摘并派送的，保证是绿色健康的菜品，而且限量供应，也不会出现浪费菜品或是隔夜菜的情况。

第二，配方独特，用料讲究。森先生认为麻辣烫要好吃就必须在麻、辣、鲜、香四个字上下足功夫，所以在汤底和配料上，森先生非常的讲究。除了用大骨熬制汤底之外，还选用了上等的花椒、海椒、八角、等辅料，汤味浓郁，香而不腻，辣而不燥，十分符合消费者的口味。

第三，与其它麻辣烫相比，森先生麻辣烫还有着一个非常突出的优势，那就是它的产品种类繁多。在口味上，森先生除了有传统的麻辣烫之外，还陆续推出了大骨浓汤麻辣烫、药膳滋补麻辣烫等口味别致的麻辣烫产品，这些产品一经推出，就受到了大江南北各地消费者的喜爱。在产品的品种上，除了麻辣烫，森先生还推出了香辣鸭脖、手抓饼、关东煮等风味小吃，使森先生成为了汇集南北各地各大美食的特色品牌。无论是在北方还是在南方，森先生的消费者年龄跨度都是非常大的，从这一点来看就足以证明森先生在消费者心目中的地位是举足轻重的。

综上所述，森先生能够成为如今麻辣烫行业的翘楚绝不单单只靠运气，而是天时地利人和铸就的。随着餐饮行业的逐渐复苏，麻辣烫也势必会走俏，森先生一定会继往开来，创造出更多傲人的业绩。

麻辣烫的制作方法

1、制卤水，炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。

3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。

4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，麻辣烫排行，或多或少由自己决定。

小贴士：烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。

三冷、热混吃求“中和”

表现：一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的麻辣烫吃法，美其名曰“中和”。

真实伤害：忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

纠错：吃麻辣烫时应尽量避免喝冷饮。

表现：一提起麻辣烫，又麻又辣又烫的口味总成了，麻辣烫哪家好，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。

真实伤害：麻辣麻辣烫对胃肠的杀伤力不难想像。麻辣烫的辛辣味道先刺激的是食道，接着迅速通过胃、等，严重刺激胃肠壁黏膜，麻辣烫加盟电话，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、外，腹泻也在所难免。有或前科”的办公室一族，吃麻辣烫更要嘴下留情。否则，患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发，患者会因此更加“添堵”。