黄焖鸡酱料的做法|核新酱料|黄焖鸡酱料

面议买方承担运费

济南市

济南杰灵餐饮管理咨询有限公司

普通会员

第 7 年

产品详情（济南市黄焖鸡酱料制作厂家）

黄焖鸡是我们现在常吃的一种食物种类，并且现在黄焖鸡的加盟也是非常受欢迎的，但是您知道独特的黄焖鸡酱料是怎么制作的吗？下面杰灵为您详细介绍。

琵琶腿洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。用手抓匀，使之入味。再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。干香菇用热水先洗一下，黄焖鸡酱料，再加入热水泡发。

注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。青红柿子椒切块备用。

把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约8分钟成熟。将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。

黄焖鸡用土制砂锅烧制，黄焖鸡酱料制作，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现较佳状态。无论口感视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，黄焖鸡酱料的做法，百吃不厌。

1. 香菇提前泡发；

2. 木耳提前泡发；

3. 冬笋切块儿洗净泡水去涩味儿；

4. 鸡肉剁成核桃块儿，提前清水浸泡，中间多次换水，黄焖鸡酱料配方，至水清；香菇切粗丝备用；木耳洗净撕成小块儿备用；香葱斜切段备用；大蒜切成末备用；干红辣椒擦洗干净备用；

5.大火煮开后转小火，盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂，中间检查并翻炒；加入适量盐调味，并转大火收汁

黄焖鸡酱料的做法|核新酱料|黄焖鸡酱料由济南杰灵餐饮管理咨询有限公司提供。济南杰灵餐饮管理咨询有限公司（www.zghexin.net）在宾馆、餐饮这一领域倾注了无限的热忱和激情，核新酱料一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：李明。