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嘿香麻辣鸡块，创于重庆丰都，百年祖秘方。嘿香麻辣鸡块，酒泡水煮油酥香，料真正回味长，获非物质文化遗产代表作，是重庆人更爱吃的重庆美食。价格适中，适合国内各地的消费者。短短时间，全国已经有多家加盟商申请加盟。

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烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。面筋原料（蛋白质含量高达80%以上）采用优质小麦粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲

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