意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立,模拟效仿法定产区制度(AOC),将各自为政、毫无掌法的酿酒业统一标准与分类,共分为四个等级:
DOCG,表示法定产区的优质葡萄酒,意大利红酒专卖,是顶端级别(这是在1980年才进一步推出的,汕头意大利红酒,也是在这时起意大利酒品质有了明显的提升);
DOC,表示法定产区葡萄酒,意大利红酒80元左右,约等同于法国的AOC等级;
IGT,是优良产区餐饮葡萄酒,相当于法国的VDP等级;
VdT,意大利红酒代理公司,是最普通等级的餐饮葡萄酒,相当于法国的VDT等级
不可不知的意大利产世界名酒。
萨拉加诺酒庄(Tenuta di Saragano)
古典奇安帝(CHIANTI CLASSICO)
巴洛洛(BAROLO)
阿斯帝的巴贝拉(BARBERA D'ASTI)
阿斯帝的多切多(DOLCETTO D'ASTI)
阿斯帝的巴巴莱斯克(BARBARESCO D'ASTI)
都佛的格来科(GRECO DI TUFO)
阿尔巴的巴贝拉(BARBERA D'ALBA)
罗马涅的桑娇维塞(SANGIOVESE DI ROMAGNA)
布鲁尼洛迪蒙塔奇诺干红(Brunello di Montalcino)
巴巴莱斯科(Barbaresco)
普罗赛柯起泡酒(Prosecco)
古典康帝(Chianti Classico)
陶拉西(Taurasi)
西施佳雅(Sassicaia)
葡萄酒作为西方文化中不可分割的一部分,我们却很难去追寻它出现的时间。我们的祖先观察到了这样一个自然现象:一串串熟透了的葡萄落地了,皮轧开后的饱满的果汁与空气接触、发酵……于是葡萄酒产生了。人们开始享用它宜人的芳香和优雅的口感,直到现在。
意大利特殊的地形,长长瘦瘦,像一只靴子、中海型气候、充沛的雨水与充足的阳光,孕育出意大利酒的优良特性及其独特风味
DOCG(Denominazione di Origine Controllatae Garantita)则为意大利葡萄酒等级中最顶端的一级。必需在特定的产区,符合规定的生产标准,才能冠上DOCG。现在总共只有18个产区属于此一等级。