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未来不锈钢厨具市场规模将不断扩大，不锈钢厨房设备价格，市场需求保持旺盛态势，年复合增长率保持在10%以上，合肥厨房设备，这将为国内企业带来良好的市场发展机遇。
随着国内不锈钢厨具生产企业不断增多，成套厨房设备，市场竞争日益激烈，客户对产品功能、外观要求不断提高，传统的模式将在新的市场竞争总竞争能力逐渐下降。今后不锈钢厨具厂品品种、规格、功能将日益多样化，对于出产企业而言，产品差异化、品种多样化则成为提升企业竞争力。
厨房工作区的划分、功能、主要设备的配置
1、标准中式餐厅工作区分为：
（1）操作区：根据厨房平面图及设备配置情况，有的还可分为红案操作区、蒸 煮区、烤制区等，其功能是满足既定菜系，烹调工艺要求。
（2）粗加工区：其功能是摘去菜叶、根、茎情况，鱼肉开生、初加工处理。
（3）精加工配菜区：其功能是将粗加工食物改制，调配适合菜系要求。
（4）白案区：其功能是面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘等。
（5）冷拼区：其功能是将不经加热可直接食用的食物，开瓶、切制、拼花、拼盘等。
（6）洗消区：其功能是将餐具进行清洗、消毒、贮藏。
（7）冷藏区：用于生、熟易变质食物贮存。
（8）仓库区：用于米、面等不易变质食物贮存。
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