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苹果很容易被氧化，打好的苹果汁更容易被氧化，洛川苹果批发价格，很多朋友觉得苹果汁氧化了就不能喝了，其实被氧化了的苹果汁只是苹果中的多酚类物质减少了，膳食纤维、矿物质都不会有多大的变化，就是颜色难看了，营养降低了一点，但是还是可以喝的。坏了一部分的苹果分两种，一种是碰撞使苹果受伤的，这种去掉坏的部分剩余部分是可以吃的，另一种是苹果放置时间过长，由于xi菌引起的部分坏掉，这种就不要吃了，因为没有坏的部分只是肉眼看不到xi菌而已。
苹果的食用注意事项:不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、喷洒等的影响比较小。苹果秋天成熟，陕西洛川红富士，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮更为安全。最不放心的是远渡重洋 而来的外国苹果，因为它们必定要经过保鲜处理，而且国外水果打蜡更为普遍。新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，洛川苹果，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，洛川苹果价格行情，常用打蜡机进行上光，并可能有保鲜剂处理之类问题，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，一般削皮后再吃。
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