抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国唐宋将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,抹茶品牌,做成饼茶,抹茶,也称作团茶保存食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。由于加工程序繁琐,成本很高,抹茶在当时一直是贵族圈子里的奢侈品。中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了,比现今的乌龙茶道还早了几百年。但可惜的是自明代以来,却不再流行抹茶了,而改用茶叶,冲泡喝汤,弃置茶渣。抹茶茶道遂告失传,传统茶磨也随之失踪,中国抹茶形成历史断代。
八桥抹茶专注于健康甜品饮食,目前在中国、法国和新西兰开设了抹茶专门店和甜品店。门店类型包括八桥甜品,八桥抹茶专门店和八桥茶饮店。全球寻求加盟合作伙伴,专业团队提供产品培训,空间设计,和全供应链支持。
日本产的茶叶越来越少,抹茶产量却不断走高
自 2005 年以来,日本国内的茶叶产量不断减少,但是制作抹茶的原料碾茶的产量却不断走高,目前处于历史最1高点,抹茶冰激凌加盟,交易价格也处于高位。根据日本全国农业组合联合会统计,抹茶冰激凌,2015 年度京都茶叶市场煎茶的平均单价同比下跌 7%,而碾茶的初茶则同比上涨27%,涨至每公斤4,720日元。