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真空、高温蒸煮锅

进一蒸煮锅操作

采用立锅碱法蒸煮的操作过程是：

（1）装锅送液

通常采用装锅器装锅，海产品高温蒸煮锅质量，以提高装锅量，蒸汽装锅还能除去木片中的空气，有利于药液渗透。送液时要求时间短，送液量要准确，一般立锅的送液量为锅溶的45～60%，海产品高温蒸煮锅价格，采用碱回收的白液和黑液混合成蒸煮液时，一般先送白液、后送黑液。

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使用范围

肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。

杀菌锅应用价值：

杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，承德海产品高温蒸煮锅，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。

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