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养殖期间要坚持早、晚巡塘检查，观察虾池水环境变化、摄食及对虾活动情况，检查观察是否有虾病发生，还要了解养殖区附近及周边虾病发生情况，发现问题及时采取相应措施。经常施用生石灰，因生石灰可以起到杀菌、增钙、调节池水pH值、促进对虾蜕皮生长的作用。当虾池对虾发病时要开机增氧或使用增氧剂，停止进排水，减半投料或停料；并慎用杀菌药，青虾饲料订购，杀菌药物会导致藻类大量死亡。可选用生物活性碘消毒，对病原微生物具有双重杀灭作用。

当天气突变、水环境中的各种理化因子（如水温、pH值、盐度、溶解氧）突变，或者有时人为工作（如捕捞、施药、投料）、环境恶化等都会造成南美白对虾触须变红、尾扇甚至附肢变红，这一现象是南美白对虾为适应环境变化而表现出的应激反应，随着应激影响因素的稳定，“红体”将消失。但是处于应激状态下的南美白对虾抗病能力急剧下降，容易感染而诱发病毒病。

注意保持水质稳定。水质稳定不倒藻是养殖成功的关键，因此需要定期补充有益菌保持池塘菌类及藻类的稳定。要定期施用生物菌团、芽孢*菌等改善水质及底质。推荐使用乳酸菌或EM菌+麸皮、米糠、白糖等碳源发酵36-48个小时后泼洒，以培育生物菌团，青虾饲料，抑制有害菌，分解水体有机质，预防水体氨氮提高。pH偏低可用生石灰调节，青虾饲料价格，pH偏高可采取换水方法。若出现氨态氮超标，可使用硝化为主的微生物制剂降解，减少其毒性对南美白对虾造成的应激。有条件的可定期（5天~7天）检测养殖水体中弧菌密度，发现池水弧菌数超标及时清理。