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国内烘焙设备高新技术作用显著

我国将完善烘焙设备行业的产业结构，加大科研投入力度，烘干机，推动高端烘焙设备产品的普及工作，重点龙头企业建设技术研发实验室，加大科技及资金投入，生产出高端的产品。将来，我国烘焙机械产品必将朝着高端化的方向迅猛发展，同时烘焙机械制造业也能很好的体现出先进技术和科技的力量。

高新技术是用以表达在经济上能够取得重大效益的高端实用技术，也是当代烘焙机械科技发展的竞争重点。综观世界烘焙机械的技术发展，其国际竞争的主要内容是产品技术含量的竞争。当前在烘焙机械中广泛采用的高新技术，具有高智力、高效率、高竞争、高效益等基本特征。

我国烘焙设备亟待升级

烘焙行业虽然迎来发展黄金期，但与国外企业相比还存在着较大的差距，包括技术含量不高、产品附加值低等。目前，国内烘焙企业大都处于价值链的低端，采用传统的生产技术，而一些新技术如两次发酵工艺、两次搅拌技术、连续发酵工艺等都尚未得到普遍的推广。此外，国内企业长期都以模仿国外先进生产模式为主，自主研发能力明显不足，导致产品同质化严重，企业陷入低价竞争的恶性循环，加剧市场混乱。因此，为进一步推动市场健康、快速发展，规模企业必须起到带头作用，像高端产品方向发展，重庆烘干机厂家，提升国内烘焙机械行业的水平与竞争力。

现如今，烘焙行业正在进入“快车道”，而如何推进产业在“快车道”中持续发力成为行业发展的关键所在。为此，国内烘焙企业应勇于挑战困境，在国外先进技术、设备的基础上，重庆不锈钢水果烘干机，加大研发能力，以独特的生产工艺抢占市场份额，调动市场积极性，形成健康的市场竞争。