湘西腊肉,口味麻辣咸香,味美可口而深受消费者的青睐。腊肉的做法比较简单。把新鲜的猪肉切成长块,每块3至5斤重。把盐在锅中炒热,加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹;然后一起腌在木桶里。过了一个把星期,就把肉从桶里取出,挂在火塘上面任其烟熏火烤。不过几天,白白的猪肉就慢慢地变黑,待到最后变成金黄,就可以把肉取下,把阳尘拍打干净,一块块地放进仓库的谷子里,腊肉就做成了。这样做成的腊肉,可以保二三年不坏。而且放的越久,十堰樟茶鸭烟熏机,味道越香。
熏过程中用到烟熏炉的很多关键设计环节,因此,烟熏颜色的好坏,往往可以反映整体烟熏炉效果的好坏。烟熏制品往往是直接将产品与烟雾接触,因此在产生烟雾的过程中,会产生大量对身体有害的3,4-苯并芘等物质。新型设备规避了传统烟熏的弊端,可以用一台烟熏炉来代替不仅可以实现蒸煮,烘干,烟熏,上色四大功能,还有独立的过滤系统将有害物质隔离。
烟熏炉的优点:
1、从外观上看,我公司生产的烟熏炉采用8层玻璃钢加防爆膜的设计,让您既能观察到自己产品的加工情况,又能更大程度的保证您的安全,同时外置的发烟炉也是采用同样的设计。
2、从材质上看,我们烟熏炉采用的是304不锈钢,顶部的电机是全包铜的,轴流风机采用铝的材质,减轻对电机的负担,耐腐蚀,樟茶鸭烟熏机采购攻略,提高使用寿命。
3、从内部设计上看,我们的烟熏炉的电加热管在内壁的两侧,每侧分别3根,呈U型,加热范围广,加热时间短,外置发烟炉的电加热管采用m型,增大发言面积,升温快烟雾浓。
我们厂家经过研究改造把传统烟熏炉中的发烟炉有单面加热方式,该为了双面加热,加热面积增大,发烟量更大,更加节省烟熏的时间。烟熏炉外置木熏发烟室中间有一根竖着摆放的电加热管,我们一般称呼它为发烟管,发烟管的两边是两个料槽,外置就是在炉子的一边有专门的一个发烟的小炉子,樟茶鸭烟熏机的特点,里面也是有一根发烟管,只不过这根发烟管是竖着摆放的。发现了可以烟熏着吃,烘干着吃,把豆腐变成了烟熏豆腐干,吃起来也是别有一番风味啊。