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屠宰加工从工艺流程上来分，鸭的屠宰工艺包括：吊挂、致昏、放血、烫毛、打毛、三次浸蜡、拔鸭舌、拔小毛、验毛、掏膛、切爪、内外清洗工作、预冷等步骤。（一）吊挂首先将毛鸭从运载车上卸下来，然后轻轻地把鸭子从笼中提出来，宿迁小型杀鸡流水线，双手握住鸭的跗关节倒挂在鸭挂上。（二）致昏致昏就是要将待宰鸭通过各种方法，使其昏迷，小型杀鸡流水线品牌，从而有利于下一步的屠宰工目前，小型杀鸡流水线价格，使用最多的致昏方法是电麻法。所谓电麻法就是利用电流刺激使鸭昏迷。使用电压通常为36～110伏。
脱羽机皮带盘的转速对脱羽质量也产生影响，
转速太快，皮指对鸡体的冲击增大，容易损伤鸡体并出现断翅、断爪等。皮指盘速度过慢，小型杀鸡流水线占地，又不利于脱羽。经过多年的实际摸索，粗脱羽机的皮指盘转速在950r/min左右为佳，精脱羽机的皮指盘转速在750r/min为佳。皮指的硬度对脱羽效果也有直接影响，通常取皮指的硬度为邵尔A45-50。
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