酒店食材半成品 青岛一鲁鲜食品有限公司
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虾儿肥美,是老少皆宜的美味食品,尤其是鲜活的虾经过烹调之后更是滋味甜鲜、口感脆嫩。
解放军309医院营养科原主任张晔称,虾虽然鲜美,酒店食材半成品,可也要注意,虾的头部胆固醇含量较高,也容易残留一些重金属等,在虾大量繁殖的季节,虾籽也含有一部分胆固醇。高血脂、高丨血压和糖丨尿病朋友在食用时需要注意,虾头和虾籽尽量少吃。
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青岛一鲁鲜食品有限公司介绍:所谓“预制菜”,是区别一般菜式的预先制作后简单加热送餐,它是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点,运用现代标准化流水作业,对菜品原料进行前期准备工作,简化制作步骤。从2005年开始,“预制菜”逐步从北京、上海等一线城市传入全国各大城市,从最简单的凉菜,发展到现在的冷热荤素、面点小吃。预制菜的出现,食材半成品,赞同者认为,这是近年来餐饮产业化发展的成果,方便提高丨效率,促进产业发展,甚至有助于中餐走出国门;反对者认为,这是对美食文化的践踏,今后中餐将成为如肯德基一样千篇一律的“快餐文化”。
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