统糠有两种类型,一种是采用一次加工工艺由稻谷生产精米时分离出的稻壳(砻糠)、碎米(brokenrice)和米糠的混合物,这种糠约占稻谷的25%-30%,其营养价值介于砻糠与米糠之间,干物质的消化能对绵羊为6.730MJ/kg,对猪为3.846~5.894 MJ/kg,因此,它应属于粗饲料。
另一种是将加工分离出的米糠与砻糠人为地加以混合而成,稻壳粉批发,根据其混合比例的不同,又可分为一九统糠、二八统糠、三七统糠等。统糠的成分及营养价值取决于砻糠与米糠的比例,砻糠的比例愈高,营养价值愈差。砻糠比例高的统糠应属于粗饲料。
稻壳的饲用营养成分含量很低,稻壳粉供应,再加上稻壳表面木质素排列整齐密实,将粗纤维紧紧包围住,所以动物吃了不易消化,总消化率只能达到5%一8%。稻壳经过处理后,纤维组织完全溃散成膨松状态,并使紧紧包围在纤维素外面的木质素全部被撕裂而脱落,稻壳粉,致使立体组织之间很容易含水,工业稻壳粉,因此其吸水性很高。
由于吸水性的提高,各种营养成分的溶水机会增多,故容易被畜禽消化吸收,总消化率可达17%一20%,比原来提高1倍以上。稻壳作为饲料,分为统糠饲料、膨化稻壳饲料、稻壳发酵饲料、化学处理饲料。用稻壳生产饲料,是废物利用的重要方面,具有广阔的开发前景。