骨汤麻辣烫
中国骨汤制作历史悠久,堪称亚洲骨汤之源头。时至今日,麻辣烫,饮食文化互动交流频繁,在古为今用的同时,不忘兼容并蓄、洋为中用,其间也吸收了很多泊来的异域骨汤之风味。经过千载传承与演进,各种优质的特色骨汤,品牌麻辣烫配方,百花竞秀,层出不穷,遍布大江南北。
那些年错过的大雨,马玉涛麻辣烫配方,那些年错过的爱情,别再错过一碗关于青春的麻辣烫。开店≠创业,充其量是个小买卖。御姑娘岂甘心只做个小买卖!御姑娘诚招代理,联系电话见图片所示
求助麻辣烫炒料配方
菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,杨国有麻辣烫配方,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.
炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底
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