五谷杂粮微波烘焙设备是将被加热物料本身作为发热体,微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样,是复杂的物理化学体系,需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨。 微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。
五谷杂粮微波熟化设备特点:
1、用电源做为能源,把电能转化为微波加热能,无需煤炭、锅炉、水源,热风等配套设施。
2、设备全不锈钢制作,耐高温,耐腐蚀,经久耐用;
3、无需翻转,内外同进烘干,微波纸筒烘干设备,烘干时间短,烘干质量好;
4、设备不需要预热,随时开,随时用,设备操作简单方便,1-2人就可操作生产
5、产品无污染,车间工作环境好。
6、烘干速度快、时间短:3-10分钟完成整个生产制作过程
3、热效率高。微波在加热的过程中,是对物料内、外同时加热,且微波直接作用于物料,因此,微波加热热效率高于常规的加热设备。
4、无需翻转,内外同进烘干,烘干质量好。
5、人工劳动强度低,半自动化运作。
6、环保节能,纸筒烘干,提高产品质量和经济价值。
7、设备有烘干观察窗,在黄粉虫烘干过程中,能观察物料变化。
注:设备大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎广大用户前来考察、洽谈!
目前烘香菇很经济的是用热泵烘干配合热风,但时间较长,用60度烘干约需要25-35小时。另外微波干燥是目前烘干香菇最快的方式,德州千弘微波设备有限公司的基于“分子振动快速脱水保鲜”技术研制的烘干机,能在短时间完全烘干香菇,品相完美。
香菇柄是香菇柄肉松的主要原料,它含有浓郁的猪肉香味、口感,纸管纸筒烘干,可以与肉松媲美,在市场上很受欢迎。微波食品杀菌烘干设备可以用于香菇柄的纯物理干燥杀菌,不添加化学制剂,是香菇柄肉松加工的优选设备。
香菇柄的食用价值也很丰富。微波食品烘干设备能在很大程度保留香菇柄营养的前提下,快速烘干香菇柄。
由于微波的波长较长,使微波设备能轻松穿透香菇柄内部烘干,纸筒烘干机,干燥均匀彻底,提高产品质量。另外,微波只对物料有加热作用,无额外的能源消耗,节省资源。
微波干燥杀菌设备干燥杀菌同时进行,节省工序,降低劳动成本。综上所述,微波食品干燥杀菌设备是烘干杀菌的很好的选择