湖南招牌菜做法|湖南招牌菜|【芦花江】
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长沙市

长沙市望城区芦花江传统小吃店

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第  7  年
产品详情(长沙市湖南招牌菜做法厂家)

辣子炒肉的做法:

1.五花肉切成宽约2厘米的薄片,辣椒切着切成长约3厘米的段,生姜切丝备用。

2.五花肉加入料酒,生抽搅拌均匀,腌制10分钟。

3.锅里倒油烧热,放入五花肉翻炒,慢慢可以煸出一点油,湖南招牌菜,立刻捞出备用。

4.锅里剩余的底油不要倒掉,放入切好的杭椒翻炒。

5.杭椒断生,放入炒好的五花肉。

6.调入盐,鸡精。

7.大火翻炒1分钟即可。


小贴士

1.喜欢吃香一点的就用五花肉,不喜欢肥的就用后腿肉。

2.杭椒炒出来更好吃,不会太辣,如果实在怕辣就用菜辣椒。

3.肉可以煸出一些油再捞出,稍微煸一下的肉更好吃哦。








酸辣鸡胗的做法:

1.鸡胗洗净切片,清水浸泡,用手反复抓洗,漂净血水待用

2.洗净的鸡胗用辣子、米酒、盐、味素腌制1小时

3.酸豆角洗净浸泡1小时,切米,泡椒切段,湖南有哪些招牌菜,干辣椒剪段,湖南招牌菜好吃吗,姜蒜切米待用

4.坐锅起大油,下鸡胗过油待用

5.坐锅起油,湖南招牌菜做法,下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香

6.下酸豆角,加盐、味素翻炒2分钟

7.下鸡胗,翻炒2分钟

8.淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可


小贴实

1.鸡胗切片后一定要用清水反复抓洗,漂净血水,这样才不会有异味

2.鸡胗结构致密,提前用调料腌制才能很好入味

3.鸡胗过油能减少在锅内的炒制时间,使鸡胗口感鲜嫩



湖南招牌菜做法|湖南招牌菜|【芦花江】由长沙市望城区芦花江传统小吃店提供。“靖港八大碗,芦花江小吃,糖油粑粑,芦花江饺饵”就选长沙市望城区芦花江传统小吃店(www.jinggangbadawan.com),公司位于:长沙市望城区高塘岭街道工农东路56号,多年来,【芦花江】坚持为客户提供优质的服务,联系人:肖经理。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。【芦花江】期待成为您的长期合作伙伴!
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