1 、微波加热是使被加热物料本身从内到外同时成为发热体,不需要热传导过程,均匀效率高。
2、茶鲜叶杀青失水均匀无表面硬化,叶质柔软;
3、只要控制微波功率(可调),即可实现立即加热和停止,没有热惯性,便于实现自动控制,保证产品品质的一致性。
4、 微波加热过程中,除了被加热物料升温小,几乎无其他损耗,故热效率高,节能。
5、 微波加热具有热效应和升温效应,故能在较低温度下(低温真空状态下)杀菌和防霉保鲜,便于储藏和运输。
6、无微波泄露、无放射性残留及有害气体排放,微波杀青机原理,设备向外散热少,金银花微波杀青烘干机,噪音小,极大改善工作环境和工人劳动强度。
主要配置:
1、PLC控制,触摸屏显示,人机交互界面;
2、自动温度控制系统;
3、变频调速;
4、自动排湿系统;
5、防泄漏系统
核桃微波烘烤设备
核桃微波烘烤设备广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用;微波与光波的结合使产品达到色味具全。
德州千弘微波设备有限公司研制的核桃微波烘烤设备也可适用于:
1)、各种干果、坚果(比如花生、瓜子,核桃等产品)的烘干
2)、各种果脯,蜜饯(比如蜜枣,梨果脯等产品)的烘干
3)、各种肉脯、虾皮、鱼干(比如牛肉干,黄鱼仔等类型产品的烘干)
4)、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的二次烘干
5)、调味品类产品(比如孜然粉,辣椒粉,微波杀青,胡椒粉,香叶粉,五香粉等)的烘干。
6)、各种健康食品(比如可可粉,谷朊粉,葛根粉,魔芋粉等粉状食品)的烘干杀菌。
供应核桃微波烘烤设备的特点——能量转换效率高,加热速度快。微波设备本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的水分瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
1、微波焙烤的同时,伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能很好的保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,国内茶叶微波杀青,简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。
3、膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。