微波杀青_茶叶微波杀青视频_千弘微波

微波茶叶杀青烘干设备的应用，茶叶在烘干前，一定要进行杀青，这样加工出来的茶叶，无论是外观、颜色，还是茶叶的品质都会比较理想。

   微波茶叶杀青烘干设备的工艺，就像大家所知道的，茶叶在烘干前，一定要进行杀青，这样加工出来的茶叶，茶叶微波杀青视频，无论是外观、颜色，还是茶叶的品质都会比较理想。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理，少数地方采用蒸汽杀青方式。 试验结果表明，微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短，可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高，原料外层受高温影响，因此杀青后的茶叶几乎无减重，部分叶绿素受破坏，原料所含营养物质随冷凝水而部分流失，品质不太理想。 微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波照到茶叶，茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响，随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高，使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度，从而达到快速升温的效果。

   微波茶叶杀青烘干设备的技术参数:

1、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%

2、微波输出功率：30kW（可调）

3、微波频率：2450MHz±50Hz

4、额定输入视在功率：≤45kVA

5、进出料口高度：50mm

6、传输带宽度：650mm

7、传输速度：0.1～5m/min

8、外形尺寸（长×宽×高）：约11630×950×1750毫米

9、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%

10、微波机产量：每小时干燥脱水30kg

11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准

12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备

    德州千弘微波微波设备有限公司是一家以生产大型烘干设备为主的综合型企业，我司生产的应用设备有：食品烘干设备，食品杀菌设备，食品烘烤设备，微波烘干设备，木材烘干设备，化工产品烘干机，盒饭加热设备，微波烘干箱，茶叶微波杀青设备，木材真空烘干窑，食品膨化设备，药材烘干设备，纸品烘干设备，粉料烘干设备等。

茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化，有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术，而先进的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。

（一）、微波茶叶杀青：生产绿茶、乌龙茶、健茶等均需要加热杀青处理，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理，少数地方采用蒸汽杀青方式。 试验结果表明，微波杀青，微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短（为炒青时间的1／8）可以连续进行。

（二）、微波茶叶干燥：一般的热风干燥过程中物料外部受热，表面干燥，热量向内传递，其方向与水分扩散传递的方向相反，金银花微波杀青，影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热，含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快于热风干燥。在茶叶干燥中应用微波干燥具有以下优点：（1）干燥速度快；（2）产品质量好；由于茶叶表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出。