料酒和黄酒的区别、军恒嘉业(在线咨询)、黄酒

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第 7 年

产品详情（北京市10年陈会稽山黄酒厂家）

米酒和黄酒的区别是什么？

米酒一般只用大米、糯米来酿造，并且酒精度较低，甜口为主。而黄酒除了糯米、大米，有的还会用到黍米、玉米等原料，酒精度也比较高。

黄酒为什么是黄色的？

其实黄酒刚发酵完只有淡淡的黄色，完全和我们买到的如琥珀般的色泽不同。而黄酒逐渐变黄，是陈年过程中逐渐氧化得到的，就像切开后的苹果切面会变黄，黄酒也会随着陈年逐渐转变为更深的黄色。但是为了保证经济效益，一般的低价黄酒，料酒和黄酒的区别，由于没有足够的时间成本长时间的陈年，都会用年轻的黄酒勾兑 “焦糖色”来使得黄酒看起来更“亮丽“。

一瓶老酒，就是一段不可复制的传奇

老酒作为能喝的古董，正越来越被“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的，价值只会越来越高，这也是老酒收藏的一大特色。历史可以回味，却无法再造。所以说，任何一瓶老酒，都是一段不可再生的传奇。

一瓶老酒，就是一段历史的记忆

这个记忆具有两重性。首先，老酒本身是有故事的。某个酒厂在某个年代，女儿红黄酒，在什么样的背景下，使用了什么样的酒体和包装，产量多少，为什么停止生产等等，都构成了这瓶老酒的传奇。其次，是收藏者与这瓶老酒的故事。这瓶酒是在什么样的缘分之下，黄酒，以什么方式获得的，10年陈会稽山黄酒，又是由于什么原因保存至今，又由于什么原因转手等等。这些酒与人的故事，给一瓶酒增加了丰富的历史与人文内涵。

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