厨房消毒设备餐具材料要选择
厨房消毒设备并非是能消灭“千毒万毒”“神柜”,并不是所有的东西放进去都能够消毒,包括部分餐具在内的东西,都是不适合用厨房消毒设备消毒。不同类型的餐具应该分别消毒,即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒,台州厨房消毒设备,耐高温的可放入高温消毒室。 一般来说,塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温厨房消毒设备内,而应放在上层臭氧消毒低温厨房消毒设备内消毒,以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入厨房消毒设备中消毒。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属,厨房消毒设备直销,若遇到高温就容易溢出。
高温消毒柜的分类
高温消毒柜一般分为一星级消毒柜和二星级消毒柜。其区分的依据,就在与他们的杀菌效果的不同,一般一星级消毒柜要求消毒柜内温度达 100 ℃以上,可杀金黄色葡萄球菌等,厨房消毒设备厂家,杀灭率达 99.9 %,厨房消毒设备品牌,但不可杀灭病毒;
二星级消毒柜要求消毒柜内温度达 120 ℃以上,除可杀一星消毒柜能杀的外,还可杀灭病毒和脊髓灰质炎病毒等病毒,灭率达 99.9 %。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒则不起作用了。