太原伟业制冷设备有限公司是以冷库、制冷工程设计安装维修为主的综合性公司,保鲜冷藏库工程,已成为太原市制冷协会理事单位。
香菇冷库保鲜方法很多,有速冻,冷藏,化学,实验冷藏库工程,气调保鲜,果蔬冷藏库工程,微波等保鲜方法。
脱水冷藏保鲜的香菇应在采收前10小时停止喷水,长至八成熟时采收。
采收后精选去杂,切除菇柄,根据客户要求分级,然后将香菇菌褶朝下摆放在席上,置于阳光下晾晒,秋季和春季晾晒3-4小时,夏季晾晒1-1.5小时。
晾晒后的香菇脱水率为25%-30%,即100公斤鲜香菇晾晒后为70-75公斤,这时手捏菇柄有湿润感,菌褶稍有收缩。将晾晒好的香菇分级后定量装入纸盒中盒外套上保鲜袋后装入纸箱中,于0℃下冷库保藏。
太原伟业制冷设备有限公司是以冷库、制冷工程设计安装维修为主的综合性公司,已成为太原市制冷协会理事单位。
专业建造冷冻库、肉类冷冻库、茶叶冷冻库、沙棘库 、 雪糕库 、冷饮库、 食品冷冻库、 粉条库 、速冻库、低温速冻库、小型活动速冻库。
冷库是通过机械设备等方式实现恒定需求库温的库房环境,运城冷藏库工程,利于易腐bai食品等在限度内极大地保持新鲜度和延长新鲜期。
那在冷库使用过程中,会出现冷库制冷不好或不制冷的情况,造成库内温度波动,不利于产品保鲜保存。一旦出现制冷故障,需及时排查原因并解决。冷库不制冷的主要原因有缺气、漏气、堵塞及电动机工作不正常等,这些故障可归纳为制冷系统及控制电路两个方面。