低温冷库又称冻结库、冷冻冷库,一般库温在-20°C~-30°C左右,通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结。
低温冷库预冷方法
空气预冷:空气预冷方法具有空气温湿度易调节、可用于各种食品冷却冷藏运输、设备造价低等优点。
真空预冷:依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质,将预冷食品置于真空槽中抽真空,当压力降低到一定数值时,冷库工程公司,食品表面的水分开始蒸发,冷库工程安装,吸收汽化潜热,小冷库造价,使食品自身被冷却的方法就是真空预冷方法。
水预冷:利用水将被冷却食品从初始温度降至到所需要的终点温度的方法称为水预冷方法。
冷库使用特点说明
1、定期对冷库环境温度及湿度和物品监测,合肥冷库,保证正常运作。
2、冷库的建造都必须经过质量安全监测,符合安全标准。
3、储存的项目温度取决于被所载货物种类。对于不同物质的产品应保证组织结构不会被破坏,不会产生污染。
4、冷库存储减少细i菌的数量增长,延长物品的使用寿命。
5、对于泄露容易产生污染及危害的物品应加大安全措施,防止意外发生。