羽衣甘蓝
叶牡丹Brassica Oleracea var acephala又名彩叶牡丹、羽衣甘蓝、 花包菜,绿化苗木, 是原产欧洲的一种2生草花, 属十字花科甘蓝属, 系包菜的变种。入冬后, 叶牡丹心叶变成红、紫、乳白等颜色,山东绿化苗木, 有的心叶在着色的同时还 皱, 具有较高的观赏价值。[1]
为一二年生草本植物,原产地中海至小亚西亚一带,栽培历史悠久,早在公元前200年古希腊就广为栽培,如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多,且品种各异,有观赏用羽衣甘蓝,绿化灌木,亦有菜用羽衣甘蓝。我国引种栽培历史不长,尤其是观赏羽衣甘蓝是近十几年才有少量种植,也只是分布在北京、上海、广州等大中城市。
羽衣甘蓝是非常受美国人欢迎的蔬菜之一。为什么呢?它的含钙量是蔬菜中zui高的,含钙率是10%,维生素A133%,绿化苗木价格,维生素C134%。被誉为对人体身体zui好的蔬菜。作为喜欢吃沙拉的外国人来说,这种“补钙”的蔬菜就最适合不过了。羽衣甘蓝是二年生草本植物,为食用甘蓝(卷心菜)的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似,区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛,经冬季低温,于翌年开花、结实。真是食用观赏两相宜!