陈醋|好伙计|800ml陈醋

好伙计调味品

酱油是由‘酱’演变而来，早在三千多年前，周朝就有制酱的记载了。而酱油之酿造纯粹是偶然地发现，酱油起源于中国古代皇帝御用的调味料，是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，陈醋，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。

米醋和白醋的区别

　　米醋是一种非常好的调味品，它主要就是由用粮食制造的产品，5L陈醋，并且很有历史。

　　它含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。

　　研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益。色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。

　　白醋是醋的一种。除了醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。

无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜(酸味来自醋而不是发酵)。

　　其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。

　　也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

　　也有不少人用白醋来洗脸，美白皮肤。好的白醋为无色澄清液体。

　　如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，或者混浊都说明质量差或者变质，因为白醋很便宜就不要食用但可以用来刷马桶，效果很好。

好伙计味极鲜酱油

  酱油和醋也按照人们的需要分成不同类别。比如酱油有老抽和生抽之分，老抽颜色重，上色力强，一般要加入较多焦糖色素；生抽颜色略轻，800ml陈醋，上色力轻，产品中通常会少加或不加焦糖色素。醋有陈醋、香醋、熏醋、果醋之分，陈醋味道最重，酸浓而味鲜；香醋则柔和而略甜；熏醋熏制风味重，果醋有水果的甜香。

1、米醋能美容

美容是米醋的重要功效之一，因为米醋中含有大量的醋酸，它有良好的杀菌功效，可以保护皮肤和头发不受伤害，另外米醋中的钙和氨基酸与维生素等营养成分还能加快皮肤细胞代谢，延缓皮肤衰老，从而也就让它具有了不错的美容功效。

2、米醋能减肥

减肥也是米醋的重要功效之一，它含有二十几种氨基酸和十几种有机酸，能加快糖分的代谢，也能清理人体内的胆固醇，平时多食用一些还能让肥胖的身体瘦下来。

3、米醋能开胃促消化

开胃促消化也是米醋的重要功效之一，大桶陈醋，它含有的酸性成分能促进人体唾液和胃液的分泌，而米醋中的淀粉酶则可以加快肠胃对食物中蛋白质的吸收，因此人们食用米醋以后，会让人们的食欲增加，能起到开胃消食的重要功效。

陈醋是以高粱、大麦、豌豆为制作主料，辅料麦夫与谷糠，用固态发酵法经过许多工艺，在经过至少1年的陈放后，才可以称为“老陈醋”。它除了是餐桌上的佐餐佳品外，还具有美容、保健的作用，对人体的健康极为有益。 对人体益血， 增加食欲、解除疲劳， 常期食用是理想的养身健体和调味佳品.

　　米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。因此，米醋具有醇厚、浓郁的甜香味，在烹调时，不仅可大大提高食物的味道，而且，其中含有非常丰富的营养。

　　白醋的主要原料很简单：大麦、水。也有的掺一点小麦和玉米。白醋的功用就更多了，美白，美容，杀菌等等。