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自带发热包的自热米饭危险吗？

不用火和电，加热方便快捷，只要十几分钟就能吃上热腾腾的饭菜。近日，市民胡女士告诉记者，杭州、金华等地流行起一种“自热米饭”的食品。

      这种新式的“自热米饭”，只需要撕开外包装，倒入凉水，自带的发热包就会和水自动混合升温，将米饭加温或者烧熟，之后便可食用。

      尽管用起来很方便，但胡女士还是对“自热米饭”的安全性有些担忧：“加热时有很大的噗噗声，食品发热包供应商，而且里面的菜都是真空包装的，如此高温加热食品会不会有危险？”

     23日上午，记者和永康一中化学老师王献、物理老师胡伟健一起做了自热食品温度测试。

   2分钟后，饭盒内部温度达到120℃

       胡女士从杭州某便利店以单价20元的价格购买了两盒“自热米饭”。记者看到，饭盒包装上注明了食用方法、注意事项、配料等产品信息。打开塑料盒子，盒内有配菜、米饭，生产食品发热包，盒子的最底下，是加热水和加热包。

       按照食用方法，记者进行了一次实验。

刚打开盒子时，记者用手背试了下加热包的温度，属于常温。根据产品外包装上的提示步骤，宜春食品发热包，记者将水包拆开倒在加热包上，并迅速将饭盒盖上。与此同时，化学老师将温度计从盖子的透气孔插入以测试温度。

      几秒钟后，加热包开始释放热量，大量的水蒸气从餐盒顶部的出气孔冒出来，还伴有“噗噗”的声音。如果不是饭盒顶部有重物压着，盖子几乎要被不断产生的热量顶翻。

       两分钟后，记者贸然触摸饭盒。此时，温度计显示饭盒内部的温度已经达到了120℃，超过了水沸腾的温度。记者继续进行测温后发现，温度还在不断上升。

      10分钟后，饭盒仍十分烫手，记者戴上手套，按照要求打开饭盒，发现里面的米饭冒着热气，而饭盒下的菜包也已加热完毕。

1、在使用过程中注意不要让热水流出，食品发热包哪有卖，每隔3-5分钟应翻转一次均匀加热并小心蒸气，因为在加热是温度可达98摄氏度左右。

2、反应后的加热宝放入保温纸桶，即可做成两个热宝暖身。将口折叠好可持续释放2.8-3小时热量

自热包特别提示：1、在使用过程中注意不要让热水流出，每隔3-5分钟应翻转一次均匀加热并小心蒸气，因为在加热是温度可达98摄氏度左右。

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