烧烤培训厂家,大厨培训,桂林烧烤培训

原来烧烤是独属于夏季的一道亮丽的风景，随着经济水平的提高，烧烤吧行业的求新求变，不断的提升，现在在自己都可以吃到烧烤，而且每个季节都有属于每个季节的烧烤味道，烧烤行业也是越来越火爆，很多朋友开始选择加盟烧烤店，虽然进入很容易，但是要想经营好还是不太容易的，很多倒闭的，原因有哪些呢，下面就由大厨培训来为大家分析一下吧。

加盟店之所以倒闭有几个原因：

1：太正规（可能朋友对这几个字有误解，所说的正规是大门面，多服务员，搞的跟肯德基似的）烧烤毕竟是服务大众化的小店，烧烤培训厂家，不是几星级的大饭店，大家开店都是冲着投资少，用人少，很多朋友都是跟家人父母一块开的，不是说开店不能搞的很正规很大，而是烧烤本身可以归列到小吃一类，小吃就是小吃，烧烤培训哪家好，不能搞的跟肯德基麦当劳似的。

2：所谓服务不着边，很多公司打着实地选址，在跟学员的聊天中，很多学员看中的是这一点，我在这里只想说一句话，你花几千元去加盟，总部派人去帮你选址，你想什么呢？几千元够路费吗？一个陌生的人去一个陌生的城市帮一个本地人选开店位置？想想猪都会笑。你在本地生活了很多年，谁有你更了解？所以，请相信自己。

烧烤大众聚餐时的不错的选择，烧烤培训，不仅仅方便，桂林烧烤培训，而且美味，自己制作烧烤，除了准备好食材，重点是烧烤的过程，这将影响到您是否可以享受到美味，下面就由大厨培训来简单讲一讲吧。

烤羊肉

主料：羊肉2.5KG

调料：盐150g蒜米200g洋葱250g白酒100g辣椒粉150g子然粉200g.把以上调料放入羊肉中拌均匀，淹制18小时左右，

制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可  

（1）、最简单的方法 鸡肉切好后用柠檬水泡以下 圆葱 （切碎） 后加点淀粉 15分钟后穿串

牛肉切好后用嫩肉粉 圆葱（切碎） 十三香 少许油 30分钟后穿

羊肉切好后少用点嫩肉粉 圆葱（切碎） 少许油 30分钟后穿窜

鱼片 和鸡翅 不腌 虾 剪脚 去泥肠 烧烤酱 用蒜蓉酱加水就行 我的是最简单的方法了

（2）、羊肉:精选羔羊肉

烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精

火候：旺火

烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。

特点：蒜香辣子然味

风味烤鸡腿  　　原料：鸡腿1个。 配料：盐、法香碎、柠檬汁适量。 做法： 1鸡腿去骨平摊，撒适量盐。

 2.炭火烧至中火(木炭发红，黑烟散去)时把鸡腿放在烧烤架上。 

3.当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。 　注：用BBQ的炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香；烤时需要控制火候以免肉烤焦；如果能买到阿根廷甜辣酱刷在肉上味道更好。 小语：阿根廷烤肉的特点是烤之前不用其他调料腌制入味，而是直接撒盐在炭火上烤，特别突出了肉的原汁原味。吃烤肉时再配上 用生菜块、洋葱块、番茄块、橄榄油、盐、醋拌在一起制成的沙拉，这样的搭配十分爽口