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燃气炒菜灶的所谓“节能”，必须是产品建立在火力要满足厨师的要求以及对产品稳定性高和产品耐用性高要求的基础上。火力要满足厨师的要求。燃气炒菜灶使用的环境是一个高温高湿的环境，燃气节能灶多少钱，由于高校食堂营业时间的限制，要求厨师在单位时间里多出菜是对厨房管理最基本的要求，基于这个要求，火力必须满足厨师出菜速度的需求。在中国的八大菜系里，合肥燃气节能灶，有川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜和湘菜，粤菜对火力要求高，其次是川菜、鲁菜、湘菜、闽菜，再者是苏菜、浙菜、徽菜。在火力要求比较高的菜系里，厨师操作时为了使菜受热均匀，常常会有颠锅、抛锅等动作，而在一些食堂里，常常是一锅里炒七八份菜，这时如果主火热负荷小的话，就会影响出菜速度。
1、燃烧器的燃烧系统主要有:燃烧室、密封炉圈、新材料制作的多孔燃烧分火器，空气热化蓄热器，燃烧室内外保温设置，换向阀等主要部件组成。2、把炒锅放在本燃烧器的密封炉圈上边，控制了燃烧室的火焰，燃气节能灶造价，不被高温火焰带走热能，不锈钢燃气节能灶，密封式循环燃烧，杜绝了燃气供给总量的20%-30%的流失现象。3、无限循环重复燃烧，让燃烧的的火焰不出炉圈，控制了燃气，使之在燃烧室内的完全燃烧杜绝了热量流失的弊端，后排出的是不能完全燃烧的高温废气。
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