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体外培育牛黄的味道为什么腥？不象天然牛黄那样清香？

      体外培育牛黄气香，味苦而后甘。由于体外培育牛黄主要原料为新鲜牛胆汁，故有些人对牛胆汁腥气敏感而感到腥，掩盖了清香味。长期贮存的体外培育牛黄，随着牛胆汁挥发性腥气降低，牛黄青海虫草高价回购，产品中的芳香氨基酸的游离，将使得产品的清香味越来越醇厚。新鲜的天然牛黄同样具有腥气味，而随着时间的推移，才逐渐有清香味或者轻微香味。

.体外培育牛黄含有哪些有效成分？

      胆红素含量在35.0%以上。胆红素可与蛋白质形成复合物，通过清除氧自由基、单线态氧、炎性细胞分子、病毒等发挥其解du作用。胆红素可显著抑制大肠埃希菌、肺yan球菌和金黄色葡萄球菌等典型致病菌的增殖，天津牛黄虫草，并能杀灭乙型脑炎病毒，另外还具有降低动脉血压、促进红细bao再生等其他作用。

      胆酸含量在6.0%以上，牛黄虫草4000条回收，去氧胆酸含量为5.0%-7.0%，另外还包括牛磺酸胆酸盐、甘氨酸胆酸盐等胆酸盐类。胆酸、去氧胆酸也是体外培育牛黄中具有生物活性的有效成分。胆酸、去氧胆酸及其盐类具有显著的解热作用；去氧胆酸对四联球菌、金黄色葡萄球菌、奎氏双球菌、链球菌等具有明显的抑制作用。除此之处，胆酸、去氧胆酸还具有降ya、解痉、镇咳、杀灭乙脑病毒等药理活性。

      胆固醇含量为0.8%-3.0%，卵磷脂含量为1.75%-3.0%，牛黄虫草2500条回收，同时含有牛磺酸等18种氨基酸，测定结果显示体外培育牛黄中还含有钙、铁、锌等21种微量元素，糖蛋白含量为1.8%-2.5%。