天津老婆饼、秋香食品、椒盐味老婆饼
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临沂市
产品详情（临沂市奶酥老婆饼厂家）
港式老婆饼的做法：
1.油皮：低筋面粉200克、自制转化糖浆10克、猪油62克、细砂糖38克、水75ML
2.油酥：低筋面粉200克、猪油100克
3.糖馅：糕粉（熟糯米粉）100克、细砂糖180克（原方子200克）、奶油62克、水75ML
糖馅：
1.将糯米粉入锅内，中小火干炒至熟，颜色略为乳黄色即可（也可以放在微波炉中加热至熟）
2.将糕粉、糖、切成小块的奶油依次入碗中
3.用叉子将奶油叉碎，与其它原材料充分混合
4.慢慢加入水，奶酥老婆饼，用筷子轻拌
5.直至将全部材料揉成团形
6.将其平均分割成18个每个重23克左右的小团。
老婆饼烹饪技巧：
1、没有糕粉，可以将糯米粉放入锅内，中小火炒至颜色略为乳黄色即可；或者放在微波炉中加热至熟。
2、为了节省时间，应该先将油皮和油酥做好，在它们松弛的时候，再做糖馅，分割好。
3、转化糖浆有保湿和着色的作用。
4、吃素的人，椒盐味老婆饼，可以用白油或者植物油代替猪油。
老婆饼注意事项：
叠出酥松的层次感 “老婆饼”的绝妙口感，来自于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮；要作出这份层次感相当费工夫，首先在材料上，要将水油面团与油酥分开处理，天津老婆饼，将水油面包入油酥，正宗老婆饼，开再折起，如此重复两次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感。
天津老婆饼、秋香食品、椒盐味老婆饼由山东秋香食品有限公司提供。山东秋香食品有限公司（www.sdqxfood.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。秋香食品——您可信赖的朋友，公司地址：山东省临沂经济开发区中山路26号，联系人：杨经理。
(临沂市奶酥老婆饼厂家)
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