注意哪些细节:
不同的经营店投资也是不同的:
投资也应该有几千元就可以起步了。要说想把生意当事业做,那就要方方面面考虑,投资也就比较大(能容纳三十人同时用餐的饭店大约月房租1~2万,正宗凉皮加盟,加上人员工资总投资也得6~10万)。
经营方式的定位不同,安顺凉皮,效益也是不同的:
只要你的凉皮好吃,而且价格公道,肯定赚钱。假如你想开个上档次的凉皮店,那你的消费人群,凉皮肉夹馍加盟,经营方式,效益都是一个很难把握的事情。
不同的项目,应有不同的考虑:
你可以考虑一下,不单单只经营凉皮,外带点儿别的“中国式快餐”(做小吃如羊肉串、麻辣烫、早点、饼类、快餐盒饭、炸鸡等各种小吃)。
从凉皮的吃法上分为:不但有现蒸的热面皮还有炒凉皮、烩凉皮、炸凉皮、烤凉皮还有卷着吃、 蘸着吃的、零食吃的各种吃法。目前中国国内市场上销售很成熟的产品中统称为:凉皮(水洗工艺做的凉皮)。
从凉皮从原料上分为:大 米(叫米皮)、面粉(蒸面皮、擀面皮、凉皮)、淀粉(赖凉皮、粉皮)、杂粮(黑米凉 皮)、魔芋凉皮、茶叶凉皮、营养凉皮、养生凉皮、方便凉皮等都属于凉皮范围之内,其叫法也有所不同,