满园香苹果枣——多吃青枣子好吗?
冬天是青枣的盛产期,青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。台湾青枣果实营养丰富,脆甜可口,含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。这种枣大的可达到半斤,水果采摘,一般的也有鸡蛋大小,由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,可以说是“一枣三味”,台湾青枣也享有“热带小苹果”的美誉。
大枣不能和胡萝卜一起吃
支持这种说法的理由是,大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC),昆仑水果采摘,而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶,所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的,大枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的,连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完,怎么会去破坏其他食物中的VC呢?
因此,南宁五塘水果采摘,如果你真的那么在乎VC被破坏的话,“蕞佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题,因为除了胡萝卜,隆安水果采摘,黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶,那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行,其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶,但也会有其他缺点,比如鸡蛋有胆固醇,肉类和牛奶有饱和脂肪…..,都一并不要吃了?活活饿死吧。
至于大枣不能与海鲜一起吃,大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语,更加不值一驳。