进口拉瓦萨咖啡豆,意智天下,东城区咖啡

　越南(Vietnam)：

　　越南也是全球前几大咖啡生产国之一。目前越南绝大多数的咖啡树都是罗布斯塔(Robusta)种，因为十九世纪中叶时出现的叶锈病使得越南的阿拉比卡(Arabica)咖啡树被摧毁殆尽，进口拉瓦萨咖啡豆，改种的都是耐叶锈病害的罗布斯塔种的咖啡树。

　　罗布斯塔种的咖啡豆具有独特的香味和苦味，它的咖啡含量较阿拉比卡为高。也因为萃取比例较高的关系，它常被用来制作即溶咖啡，罐装咖啡，或是掺合在三合一咖啡中等等。

　　近年来印度也有开始种植阿拉比卡的咖啡树，更致力于咖啡生产的事业，不过目前在精品咖啡的市场上还没有任何发展。我们谈话中常听到的越南咖啡有时指的是冰滴壸的煮法，和此处所提的咖啡豆种类是不同的事，可别混为一谈喔。

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咖啡不是在任何环境下都能种植的，因其原是热带雨林环境下生长的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。所以，咖啡对种植条件有严格的要求。我们把赤道两边，南北纬25度间适合咖啡生长的条状区域称为咖啡带。

1、温度。对温度的要求随栽培种类而异，小粒种较耐寒，喜温凉的气候，要求年平均温度19－21度 。

2、雨量。年降雨量在1250毫米以上，分布均匀，特别在花期及幼果发育期，有一定降雨量最适宜咖啡的生长发育。

3、光照。咖啡不耐强光，需要适当的荫蔽，光照过强，生长受到抑制。如果加上水肥不足，就会出现早衰现象，甚至死亡。荫蔽过度，枝叶徒长，花果稀少，出租全自动咖啡机，产量亦很低。

4、风。咖啡喜静风环境。

5、土壤。咖啡根系发达，商用咖啡机销售，吸收根分布浅，要求疏松、肥沃、排水良好的壤土。

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