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　　烤箱的功能差异大吗？

　　作为家电，射阳工业烘焙工具厂，早前我们对空调的认知是‘制冷’，但后来会发现，就一个空调的学问，便涉及到制冷、节能、静音、抽湿、制暖、体积、主动调温、净化等多个属性，有些功能鸡肋，有些却是相当重要——比如，贪便宜买台空调，本来是为了夏天睡个好觉，可是发现空调室外冷凝器低频噪音轰鸣，难以入眠……

　　因为预算、兴趣、现在家用厨房面积等问题，消费者应该考虑是一步到位买‘全能’还是按暂时兴趣买单一功能。

　　想清楚，自己仅仅是一时兴趣想学做蛋糕，还是要从北京烤鸭比利时面包等各方面料理制霸，注意：烤箱的功能是按烤箱级别上浮的，一款单一功能的烤箱，可能除了烤几个小蛋糕一盘小披萨外，几乎没有太多用处，性能过于单一的烤箱，到头来很可能是买个过家家的玩具——而家电可不像玩单反那样边买边出，先弄个入门级练手的心态去慢慢烧钱。

　　因此，预算合适的情况下，z好一步到位买一款功能q面的烤箱，再根据厨房面积和家中人数进行烤箱容量选择，方为明智。

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烘焙模具如何选择

绝大多数师傅在烘焙的过程中往往只注重原料，工业烘焙工具厂家，而忽视了模具的选择。现在市场上有很多所谓的不沾模具，其制造材料往往达不到食用级别，不符合食品安全卫生不说，更糟的是在烘烤过程中容易造成氧化和脱落，使得铝屑宜残留在糕点上，长期食用铝含量超标的食品宜患病。所以，请大家在选购模具的时候务必谨慎，尽量选购质量有保障的大品牌。一般模具有两种材料，铝合金和镀铝的：铝合金的材料比较轻，导热快；镀铝的相对重一些，导热也没有镀铝的效果好。至于涂层，一般有阳极、不沾和硬膜，阳极的比较耐化学腐蚀，不氧化，工业烘焙工具厂家供应，卫生；不沾的涂层一般用于烤盘，土司盒，工业烘焙工具厂家电话，小蛋糕模具，特点是容易脱模，导热性能比阳极好等等；硬膜的涂层一般用于蛋糕模具，硬膜的特点是比一般的刀具还硬，不易有刮伤。