哪里可以学凉皮技术、凉皮、佰香客

砂锅在猫猫家里，一直都扮演着煲汤，煲粥，煲仔饭这类的角色，哪里可以学凉皮技术，偶尔也会用它来做个煲仔菜之类的，昨天在隔壁蔡姐家看到她全程都用砂锅制作出一道菜肴，感觉好省心哦，她说这样的菜肴做出来风味比铁锅的要好吃，保温性也比较好，猫觉得它不光省心保温风味好，还有着一丝乡土的味道。

鸡斩块。

砂锅鸡块怎么做

砂锅小火加热，放油，下姜葱，干辣椒，八角，桂皮，凉皮技术哪里学，冰糖炒香。

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冰糖完全融化后，下鸡块翻炒。

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直到表面略带金黄，入米酒增香去腥。

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同时加入柱侯酱炒香。

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加入鸡汤或开水煮滚，凉皮技术学习哪里好，转中火焖10分钟。

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蒜子与山药入锅，焖到软烂。

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临出锅把青红椒放入，这只是起到增色的作用，不喜欢可不放。

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炸空心麻球时，麻球内部的空气和部份水份，受热膨胀，挤破麻球外层，与油锅

里的沸油接触，沸油就会飞溅出来，操作者的皮肤，只要注意防护，不

让溅到手臂和脸上。但不会炸破门窗和灶具。没有大危险，请放心做，别怕，麻

球很好吃呀。

炸空心麻球时，麻球内部的空气和部份水份，受热膨胀，挤破麻球外层，与油锅

里的沸油接触，凉皮，沸油就会飞溅出来，操作者的皮肤，只要注意防护，不

让溅到手臂和脸上。但不会炸破门窗和灶具。没有大危险，请放心做，别怕，麻

球很好吃呀。

麻球的做法

主料：糯米粉 豆沙馅 白芝麻 水

辅料：油

步骤：

1.糯米粉 白芝麻 豆沙馅

2.水和糯米粉搅拌

3.揉成光滑的面团

4.取一面团压扁

5.放上豆沙馅

6.收囗揉成圆团

7.沾少许清水

8.滚上白芝麻

9.起油锅加热

10.放入麻球煎

11.煎至金黄出锅